豆腐是一种古老而又非常有营养的食品，老幼皆宜，但在洛阳市区却高兴不起来，大家都有一个共同的感觉，即使是新出来的豆腐也很少有那种特有的豆香味，很多闻起来有一种酸溜溜的味道，炒煎都食之无味，在洛阳的各个集贸市场，不管是石膏点的还是卤素点的豆腐，很少有能吻到有浓浓的豆香味，我每逢到外地（比如灵宝等）我都要买好几斤豆腐回来，因为洛阳豆腐实在太难吃，曾在好多年前，中央电视台曾点名批评过洛阳的豆腐作假（用脏石膏、吊白块，并且把做豆腐的头层撇去做豆腐脑，一斤豆子磨8斤豆腐，豆腐渣都夹在里面等），这些都不是传闻，希望洛阳的食品监管部门深入基层、切实摸清豆腐作假的根源，给那些昧着良心赚钱、缺乏道德的作假人沉重的打击，给洛阳的广大百姓提供一个有营养、健康、好味道的食品。