网友：
             您好！2018年4月26日，接（2018）LYWHS4998号网民诉求事项后，高度重视，现将调查处理情况反馈如下： 含铝添加剂一般是指硫酸铝钾、硫酸铝铵，其主要功能为膨松剂、稳定剂，按照GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，可用于豆类制品、面糊裹粉、煎炸粉、油炸面制品、虾味片、焙烤食品等，按生产需要适量使用，铝的残留量≤100mg/kg（干样品以A1计），可用于腌制水产品（仅限海蜇），按生产需要适量使用，铝的残留量≤500mg/kg（以即食海蜇中A2计）。 如在GB2760-2014规定适用范围以外，发现有违规使用含铝添加剂的，一经核实，我局将依照《中华人民共和国食品安全法》的有关规定从严查处，涉嫌犯罪的将移交司法机关依法追究其刑事责任。下一步，我局也将进一步加强日常监督检查，加大对违规或超量使用含铝添加剂行为的打击力度，确保群众饮食安全。 

                                                                                                                                                      孟津县食品药品监督管理局
                                                                                                                                                               2018年4月26日

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