本人及家人爱吃米粉、米线、米皮之类，有时在洛铜农贸市场谨慎选择购买生的回家自己做，大多是听信卖家所言该产品系由自家生产、保证不添加任何违禁成分，虽然半信半疑，但吃了几回也没感觉到有明显问题。但上周五（22日）上午9:30左右在涧东路农贸市场（东口进去向西50米路北专卖米皮、米粉、米线的小店、两个妇女经营）买了米粉和米皮，米皮周五晚吃的，没感觉不对，但周六中午吃米粉时发现问题，以往买的米粉70度水5分钟即可吃了，但此次的米粉，放入70度水15分钟了几乎没软，无奈，又在火上开水煮了15分钟，才软了，但异常结实，颜色奇白，连一根断的都没有，且光滑的无论用筷子还是用罩篱都无法顺利从锅里捞出来，吃起来口感明显异样。因此，本人怀疑该食品有严重问题，所以强烈要求：

（1）有关部门对此店的产品进行卫生安全方面彻底检查鉴定。

（2）此类食品，每批次是否都必须经卫生安全方面监管后方能出售？店家是否随时应向消费者出示合格证明？

请回复。谢谢。