近日，清热败火的绿豆的零售价格有点“上火”，已飙升至每公斤19.6元。而去年同期，绿豆的零售价格为每公斤7元。绿豆价格大涨，使得市场上经营绿豆芽生意的商户骤然减少。
　　想买点绿豆芽挺难的
　　“老伴想吃绿豆芽，我转了两个菜市场，硬是没买着！”在高新区佳宝净菜市场附近，市民许女士告诉记者，最近她发现菜市场内做绿豆芽生意的商户越来越少。
　　昨日，记者在涧西区走访了3家菜市场、2家超市，都没找到卖绿豆芽的。
　　卖绿豆芽的商户去了哪里？在南昌路兴隆菜市场内，曾做过绿豆芽生意的商户张女士表示：“一般情况下，1公斤绿豆能生出6公斤到8公斤豆芽，现在1公斤绿豆要卖近20元，我们只有不断提高绿豆芽的价格才能盈利。可是，豆芽价格太高的话，市民接受不了”。
　　小杂粮价格全线上涨
　　“绿豆现在比猪肉还贵！真是吃不起了。”在丹尼斯超市购物的市民普女士指着杂粮货架上的标价说，如今绿豆的价格真是高得离谱。
　　记者了解到，不光绿豆涨价了，我市市场上小杂粮的价格已全线上涨。比如，红豆的批发价已从原来的每公斤7元上涨至18元。
　　小杂粮批发价大幅上涨，其零售价自然也跟着涨。以下是记者昨日在涧西区南昌路某超市内看到的几种小杂粮的零售价：绿豆，每公斤19.6元；红豆，每公斤18.6元；黄豆，每公斤4.8元。据了解，这三种小杂粮的价格较去年同期分别上涨292.86%、262.8%、12.67%。
　　在信诚粮油市场经营小杂粮的刘先生称，小杂粮价格上涨的同时，销量在直线下降，最近，每天只能卖出约100公斤绿豆，去年此时每天能批发出去二三百公斤。销量下降，主要是因为做豆芽生意的商户不来买了。
　　多方面原因促使绿豆涨价
　　“今年的绿豆价格涨得太离谱了，价格已经到了历史最高点。”信诚粮油市场办公室主任郭月笙说。
　　郭月笙分析了绿豆涨价的几点原因。
　　第一，我市市场上销售的绿豆绝大部分来自东北，去年夏季东北绿豆主产区遭遇严重的伏旱天气，致使绿豆减产，市场供应量相应减少。
　　第二，中国一直是小杂粮的出口国，而国际小杂粮市场的需求一直在持续增长。
　　第三，杂粮生产需要大量劳动力，农村劳动力的缺乏导致劳动力价格上涨，小杂粮的价格也必然随之上涨。
　　“绿豆具有清热解毒、消暑的功效，流感、手足口病等疫情的发生使居民们提高了对绿豆食疗作用的期望值，买绿豆的人越来越多；此外，受经济回暖、成品油涨价等因素影响，绿豆等小杂粮的运输成本和经销费用提高了，这都是涨价的原因。”郭月笙说。
　　粥铺生意难做了
　　“小杂粮再这样涨下去，我们就只得改做别的生意了。”昨日清晨，丽新路一家粥铺的老板焦先生告诉记者，最近他的生意“非常不好做”。
　　小杂粮涨价了，粥的价格涨不涨？不少卖粥的商户觉得很为难。
　　“如果想保持原来的利润，一碗粥的价格就得和一碗羊肉汤的价格差不多，喝粥的人接受不了啊。”在南昌路做早点生意的李先生说。（记者 武逸民 文/图）