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  • [话题] # 洛阳社区 # 早上在家来碗羊肉汤

    转眼已过立冬,为了抵御冬季的严寒,民间就有冬季食补的习俗。但是冬季进补应根据自身实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,不可盲目进补。

    今天,给大家推荐一款名医张仲景所创制的“当归生姜羊肉汤”。

    晴天 2023-11-15 评论3 浏览969 编号 20231115114058428

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  • 【禁忌人群】 1.胃肠功能弱、容易腹泻者及孕妇应慎用。 2.皮肤病、过敏性哮喘患者服用容易使病情复发或加重。 3.湿热、阴虚火旺体质慎用。 4.感冒、咽喉疼痛、口腔溃疡、腹泻初愈者,也不宜食用。 [作者供职于北京中医药大学东直门医院洛阳医院(洛阳市中医院)药学部]

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  • 【组成与功效】 该方剂由当归、生姜和羊肉组成。当归,性温,味甘,辛,归肝、心、脾经,具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效;生姜,性微温,味辛,归肺、脾、胃经,具有解表散寒,温中止呕,化痰止咳的功效;羊肉可以温中暖肾,益气补虚。

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  • 【做法】 材料:当归10~15克,生姜10克,羊肉500克 步骤: 1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉。 2.将羊肉下入适量清水中,放入当归和生姜,大火煮开打去浮沫后改为小火。 3.煨两小时左右至肉烂,加盐调味即可。

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