西关孙家烩牛杂汤馆，自己刷碗。
西关百碗汤馆内，两个垃圾箱在架子下，上面就是调料、净物材料架。
翔龙餐消中心的大水池内，油腻腻的油花在水面，从里面捞出的碗就被直接放到了消毒架子上。
洛阳人爱喝汤。不少人到汤馆喝汤时，愿意多掏2毛钱用消毒碗。可是，这些贴着消毒标签的“消毒碗”真的经过严格消毒吗？ 今日，记者随同市创建办人员到汤馆检查，实实在在被吓了一跳。

汤馆：不用消毒碗，垃圾桶放在调味品架上

早上7时36分，检查组来到老城区丽景门西侧的“西关孙记大锅烩牛杂”汤馆。进入操作间后，我们看到该汤馆所用汤碗均为未经消毒的汤碗。刷碗池内，堆满了油腻腻的碗。老板解释说，这几天消毒中心“放假了”，他们只好自己刷碗。我们还发现，操作间的案板上放着烟和打火机。
　　7时47分，检查组来到位于丽景门景区内的“百碗羊汤”汤馆，看到一名女性工作人员正在洗碗。看到我们来检查，她指着消毒柜说，该店用的碗自己洗，然后用消毒柜消毒。可检查人员拿起放在锅边备用的碗一倾斜，竟有水从碗内流出来。操作间内，碗、盆就放在未加盖的泔水桶旁，两个垃圾桶放在调料品架上。
　　8时10分，在老城区人民街上的“真不错豆腐丸子汤”汤馆，检查人员发现这里存在消毒碗和自洗碗混用的现象；附近的“一瓢香甜咸牛肉汤”汤馆，倒是使用了翔龙餐消中心的消毒碗，可我们却发现了一个奇特的现象：刚从箱内拿出、贴着标签的消毒碗，却是湿漉漉的，从里面能倒出水来！
　　8时20分，瀍河回族区启明西路“清真老末豆腐汤”汤馆生意特别好，食客盈门，可该店未使用一只消毒碗。
　　华林路上的“鼓楼东羊肉汤馆”和“东方豆腐汤”汤馆，使用了翔龙餐消中心消毒碗，可奇特的现象又重现了：贴着标签的消毒碗里有水！
对此，“东方豆腐汤”汤馆的老板娘这样解释：年前，连着3天，洛阳翔龙餐具消毒中心送来的消毒碗都没有贴标签，消毒中心的人说“消毒机坏了”。这几天，消毒中心送来的碗里都有水，汤馆也没办法。
　　在我们所检查的汤馆里，几乎没有见到过按规定戴帽子、口罩的工作人员，不少工作人员甚至直接用拿过钱的手抓馍、舀汤。

翔龙餐消中心：经过“消毒”的碗里仍能倒出水来

　　无疑，汤馆不用消毒碗肯定不符合规定；可是，假如汤馆用了消毒碗，但这些消毒碗不符合卫生标准（比如上文提到的消毒碗内竟存有水），怎么办？
我们赶到汤碗集中消毒处——翔龙消毒中心看一看。
　　在该中心工作间里，工作人员忙着在飘着黄色油污的大水池里洗碗；碗被“清洗”、“消毒”后，由工作人员进行包装——两个包装工均没有戴口罩、手套。
　　来看看碗到底是怎么被消毒的。
我们发现，消毒机上显示的温度最高为447℃。记者将手伸进消毒区试了一试，感觉到温温的，不烫。拿起经“消毒”的碗倾倒，一条水线流了下来！
　　“447℃”，没能蒸发碗里的水！翔龙餐消中心工作人员说，他们对此无法解释，“等老板来再说”。
今日下午，翔龙公司负责人给了创建办工作人员一个答复：消毒机的吹风设备出现临时性故障，2天内可望彻底修复。

老城区卫生局责任人：李宏欣
瀍河回族区卫生局责任人：王西友
(洛阳日报报业集团全媒体记者 郑凤玲 通讯员 康留国 文/图)