据媒体报道，近日，湖北省食药监局网站发布通报，要求一企业就“未醒目标注复原乳”的行为进行整改。此通报一出，不少人传言“复原乳是劣质奶”“复原乳是假牛奶”。

　　我们身边的复原乳产品多吗？复原乳到底是什么？对此，记者进行了了解。

　　走访：超市里不少乳制品标有“复原乳”

　　昨日，记者在我市几家大型超市的奶制品销售区域看到，一些酸奶、乳酸菌饮料、乳饮料的外包装上均标有“复原乳”的字样，且字体比较明显；在配料表中，均可看到奶粉或全脂乳粉。

　　记者购买了标有“复原乳”字样的酸奶及普通酸奶，仔细品尝后发现，从口感上两者并没有明显区别。

　　对此，市畜牧局畜牧科的一名工作人员表示，复原乳又称还原乳或还原奶，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。相比之下，复原乳由于经过了高温处理，营养成分有一定损失，纯鲜牛奶则不存在这一问题。

　　该工作人员表示，一些乳制品企业之所以生产复原乳，是因为乳粉是干燥的，便于运输和储存，而生鲜奶的保质期往往非常短。另外，国外一些地区的奶质较好且价格低廉，一些企业会从国外进口一些复原乳。

　　回应：复原乳营养成分与鲜牛奶相比略有损失

　　市第三人民医院营养科主任尤娅利表示，复原乳不等于假牛奶或劣质奶。由于经过高温处理，复原乳中部分营养成分会有所减少，但像碳水化合物、钙、脂肪等不会流失。

　　洛阳阿新奶业有限公司品控检验中心有关负责人表示，根据规定，我国允许用复原乳发酵成酸奶或制成乳饮料，但不允许在纯牛奶中加入复原乳。若在酸奶或乳饮料中添加了复原乳，生产企业必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号，且字体高度不小于主要展示面高度1/5的汉字，醒目标注“复原乳”字样，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。

　　该负责人表示，如果市民非常介意营养成分的流失，可选购使用鲜牛奶或由生牛乳发酵而成的酸奶或乳饮品。(洛阳晚报记者 赵夏楠)