洛阳市老城区道北路东关马家牛肉鲜汤从业人员健康证不予公示，严重违反消费者知情权！且存在不诚信经营，在明知告诉我们锅盔卖完的情况下，对下一组人进行出售。我国《消费者权益保护法》第19条明确规定：“经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作引人误解的虚假宣传。经营者对消费者就其提供的商品或者服务的质量和使用方法等问题提出的询问，应当作出真实、明确的答复。商店提供商品应当明码标价。”向消费者提供真实信息，是经营者遵守商业道德，尊重消费者权益，促进公正交易应履行的义务。