洛阳网12月20日讯 15日，卫生部监督局网站再次就撤销食品添加剂过氧化笨酰和过氧化钙公开征求意见，这意味着被人们关注已久的面粉增白剂问题即将得出结论。今日，记者走访我市多家超市、农贸市场后发现，增白面粉依然是市场“主力军”。

征求民意：明年底拟禁用增白剂

　　15日，卫生部监督局再次公开征求撤销食品增白剂意见，经研究并会商相关部门，拟从2011年12月1日起，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙。在此之前按照相关标准使用了过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束，对面粉中违法使用面粉增白剂的，要予以查处。
　　据悉，现有的面粉增白剂多为过氧化苯甲酰。据联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会评估，过氧化苯甲酰在面粉中75mg/kg的使用限量不会影响到人体健康。我国规定的面粉增白剂限量为60mg/kg，但是在现有国家标准下，按现有加工工艺极容易造成含量超标，从而埋下食品安全隐患。

记者探访：增白面粉是市场“主力军”

　　今日上午，记者走访了西工区、老城区、瀍河回族区的多家农贸市场和超市，发现增白面粉依然占据“主力位置”。
　　在中州东路的一超市，记者看到，只有一些小包装的石磨面粉以及10千克以下小包装的饺子面粉，包装上印有“不含增白剂”、“不含任何添加剂”等字样。大包装面粉几乎都在袋角处注明含有稀释过氧化苯甲酰。
　　七一路一粮油店的老板告诉我们，增白面粉销量相对较好，因为它价位较低，做出来的面食看上去比较干净，而不含增白剂的石磨面粉等则销量有限。

相关专家：原色面粉更有营养

　　河南科技大学食品与生物工程学院副教授康怀彬认为，在国家规定的增白剂使用限量范围内，增白剂对面粉中维生素的含量基本无影响，但如果添加了高剂量增白剂，会导致面粉中的烟酸、叶酸和维生素A大量损失。康怀彬建议，市民应选购不含增白剂、颜色比较天然的面粉，吃起来既营养又安全。
　　同时，河南科技大学第二附属医院营养师邵玉玲主任也告诉记者，颜色略微发黄的原色面粉营养价值更高。邵主任说，原色面粉之所发黄是因为其中保留了大量的B族维生素，这对人的神经系统及皮肤组织都大有益处。(洛阳日报报业集团全媒体记者 王文斌 姜春晖)