或者
西方有法国大餐，中国有八大菜系，而洛阳有中国独一无二非物质文化遗产--洛阳水席，为什么不能在花会期间搞一个水席烹饪大赛，遍请各路高手，设置奖项：
1、奖项可以由赞助商赞助
2、扩大水席在国内的知名度
3、通过竞赛提高水席制作水平及质量，即宣传了洛阳、洛阳水席，也保护发展了这一物质文化遗产。
4、操作方法可以参考央视2套美食节目
5、选拔可以在每年年后进行，选出最终比赛前若干名在花会期间比赛。
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