尊敬的网友:您好！
您反映的问题已收悉，市教育局高度重视。立即责成学校进行深入核查，现将有关情况回复如下：
一、关于菜品中发现异物的问题
收到关于在鸭腿饭中发现异物的反映后，市教育局已督促学校后勤保障部门联合餐饮服务商启动应急处理机制，对涉事窗口及后厨环境、食材采购、储存、清洗、加工、烹饪等全流程环节进行了全面、严格的排查。目前，已对相关责任人员进行了严肃处理，并依据相关规定予以追责。学校已进一步加强食材溯源管理和清洗消毒流程的监督，坚决杜绝此类事件再次发生，确保食品加工各环节符合安全规范。
二、关于服务人员态度问题
对于食堂工作人员服务态度不佳的情况，学校已对涉事员工进行单独约谈与严厉批评，并已立即组织开展全员服务礼仪与沟通规范专项培训。要求所有服务人员必须恪守服务准则，做到主动问候、耐心解答、文明服务。同时，已在餐厅显著位置公示投诉建议渠道（食堂投诉建议二维码），确保师生意见能够第一时间得到响应与处理。
三、关于荤菜配比及菜品质量问题
针对反映的荤菜中肉类比例不足、部分菜品口味不佳（如酸菜鱼腥味、面筋炒肉丝肉量少等）问题，学校已对各窗口菜品出品进行抽样核查，并重申必须严格执行既定的荤素配料比例标准。现已安排餐厅管理人员于每餐前对食材配比及准备工作进行复核。同时，已组织厨师团队进行专业技能复训，重点强化对调味、火候、食材新鲜度把控以及特定菜品（如酸菜鱼）去腥等关键工艺的要求，以切实提升菜品质量与口感。经核查，餐厅未使用预制酸菜鱼菜品。
四、关于出餐效率与就餐秩序对于"吃饭需要抢"、排队时间长的问题
学校已要求食堂通过优化备餐流程、增加高效窗口等方式，着力提高出餐效率，减少师生排队等候时间，并安排人员加强就餐高峰期的现场秩序引导，努力营造有序、平和的就餐环境。
五、关于菜品价格问题
关于菜品价格，品类不同，搭配不同，饭菜价格会有差异，业务主管部门将持续关注并加强对学校食堂价格行为的监督指导，维护学生权益。
相关业务主管部门已责令学校严格落实各项整改措施，后续，将加强对该校食堂工作的跟踪督查，确保问题整改到位，努力为全体师生提供安全、优质、满意的餐饮服务。
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