尊敬的网友：
您好！您反映的问题已收悉，接到局转派后高度重视立即由辖区所领导现场调查核实。具体调查结果下：
一、调查情况
2025年7月9日，我局接到关于丰华幼儿园制作彩色餐食的咨询。7月9日上午，我局执法人员到丰华幼儿园进行现场检查，未发现有异常彩色餐食。现场询问丰华幼儿园负责人，其称为了让孩子们的饮食更加丰富营养更均衡，根据幼儿园制定的食谱，在2025年6月5日晚餐制定了彩色水饺，所用的是彩色面粉是用火龙果榨汁和的面，没有使用任何色素添加剂。
同时负责人提供的2025年6月3日至6月6日的幼儿园食谱显示6月5日晚餐之一为彩色水饺，原料是火龙果汁。当天制作彩色水饺的视频以及制作当天将该视频发至家长微信群告知家长的截图
二、要简单区别合成食品色素和天然食品色素，可以采用以下方法:
1.查看食品标签
合成色素：在配料表中，通常以明确的化学名称出现，如“柠檬黄"、“日落黄”、“苋菜红"、“胭脂红”、“亮蓝”等。
天然色素：名称通常与来源相关，如“β-胡萝卜素”、"辣椒红”、“姜黄素”、“叶绿素”、“红曲红"、“胭脂虫红”等。
2.观察颜色特性合成色素：
色彩鲜艳：颜色通常非常鲜艳、纯正，色调鲜明。
稳定性强：在光照、加热、酸碱环境下，颜色不易变化。天然色素:
色调自然：颜色较为柔和，接近自然物的颜色，可能不如合成色素鲜艳。
稳定性差：易受外界因素影响，可能出现褪色、变色等现象。
3.闻气味和尝味道
合成色素：一般无特殊气味或味道。
天然色素：有些具有原料本身的气味或味道，例如姜黄素有辛辣味，叶绿素有青草味。
4.了解产品定位
·合成色素：常用于颜色鲜艳、价格相对低廉的加工食品，如糖果、饮料、腌渍食品等。
·天然色素：多用于定位天然、健康的高档食品或有机产品，如天然果汁、高端糕点、营养保健品等。
通过以上方法，可以初步判断食品中的色素是合成色素还是天然色素。但最准确的方式仍是查看产品的配料表。
三、辖区幼儿园食堂严禁使用任何合成食用色素。天然色素慎用，如要使用天然色素需向家长公示。
涧西区市场监督管理局