控油瓶

　　【居民反映】

　　家住伊滨区的50岁的姬先生：两年前，我被诊断出患有高血压，医生嘱咐我饮食要清淡。我听说使用限盐勺和控油瓶等工具有助于控制盐和食用油的摄入量。哪里能买到这些物品？

　　【记者采访】

　　接到姬先生的求助电话后，《洛阳晚报》记者走访了涧西区、洛龙区的几家大型超市，均未发现限盐勺，但在洛龙区的两家超市中发现了控油瓶，价格在18.8元至30元。政和路与金城寨街交叉口附近的一家超市有卖几种不同品牌的控油瓶(壶)，瓶体均标有刻度，瓶口处被处理成细管状。一名营业员介绍：“炒菜时根据瓶身标注的刻度倒油，吃多少倒多少，健康方便。”

　　随后，记者登录淘宝网搜索“限盐勺”，跳出了数页商品，价格在1元到30元。记者浏览发现，多数商家推出的限盐勺按套出售，一套勺子的定量为1克到6克。淘宝网上出售的控油瓶，价格与超市的差不多，但可供选择的种类更多。

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　　健康人也需控油限盐

　　“高血压与食盐摄入量有关，而食用油吃多了增加能量，容易导致肥胖，肥胖是许多慢性疾病的诱因。”市中心医院营养科主任王朝霞说，一般来说，高血压患者日摄入食盐量最好不要超过2克，根据自身实际情况还需控制食用油的摄入量，病情严重或同时有肾脏损害等情况的患者，甚至需要无盐饮食。

　　“不仅高血压患者，健康人也需控油限盐。《中国居民膳食指南》建议，成人每天食盐的摄入量最好不超过6克(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)，每天食用油的摄入量为25克至30克。”王朝霞说，如今慢性病发病率高，与脂肪摄入量大有关，人食用过量食盐和食用油，会增加肥胖风险，容易患高血压、胰腺炎等疾病。

　　-小贴士

　　家里的这些“废品”，也可以当计量工具

　　“所谓限盐勺和控油瓶，其实就是通过容器定量计量，帮助居民便捷地控制食盐、食用油的日摄入量。”王朝霞说。其实，日常生活中用不着的“废品”都可以当计量工具。比如，用啤酒瓶盖舀盐，将盐用手抹平，一瓶盖能装5克左右食盐。另外，普通的牙膏盖能装2克食盐。或者随便找一个小容器盛满食盐或食用油，称量克数后，也能当简易计量工具使用。

　　王朝霞说，炒菜时出锅后再放盐，不吃炒菜剩下的油汤也能减少盐的摄入量。若您觉得菜品味道淡，可以放一些醋增味，最好少吃罐头和腌制食物。（洛阳晚报记者 刘心 文/图）